Broccoliburger met Aziatische wok


Broccoliburger met Aziatische wok

20 minuten

2 personen

  • 2 Broccoliburgers (Picnic)
  • 1 cm verse gember
  • 1 knoflookteen
  • 1 el (olijf)olie
  • 50 g shiitake
  • 1 winterpeen
  • 1 prei
  • 1/2e paksoi
  • 2 el sojasaus (minder zout)
  • 1 el mirin
  • 2 tl limoensap
  • 1 bosui
  • 150 g rijstnoedels
  • Evt: gebakken uitjes

1. Bereid de Broccoliburgers volgens de bereidingswijze op de verpakking (tip: uit de oven is 'ie extra knapperig!).

2. Snijd ondertussen de gember en knoflook klein en scheur de shiitake in stukjes. Verwarm een beetje olie in de wok en bak hierin de gember, knoflook en shiitake in ongeveer 5 minuten lichtbruin.

3. Was de prei, paksoi en winterpeen in snijd ze in stukjes. Voeg alles toe aan de pan en wok op hoog vuur tot de groente geslonken is. Bereid in een andere pan de rijstnoedels volgens de bereidingswijze op de verpakking.

4. Voeg de sojasaus, mirin en limoensap toe aan de wok en meng de gesneden bosui erdoor.

5. Serveer de rijstnoedels met het groentemengsel en de Broccoliburger. Garneer met gebakken uitjes voor het echte Aziatische gevoel!