Wortel wrap met Waldorf salade en Groene Aspergeburger


Wortel wrap met Waldorf salade en Groene Aspergeburger

25 minuten

2 personen

Ingrediënten

  • &samhoud Groene Aspergeburger VEGAN
  • 2 No Fairytales wortelwraps
  • 1 kleine witlof
  • 1 Granny Smith appel
  • 2 el (vegan) mayonaise
  • 20g (vegan) kaas
  • 20g walnoten
  • ½ rode ui
  • 2 grote bladeren kropsla
  • zout en peper


Bereidingswijze

  1. Snijd de witlof en Granny Smith appel in gelijke reepjes van ongeveer 2 mm breed.
  2. Snijd de (vegan) kaas brunoise; in kleine blokjes van ongeveer een halve centimeter bij een halve centimeter.
  3. Hak de walnoten grof.
  4. Meng de witlof, mayonaise, kaasblokjes, walnoten en Granny Smith appel blokjes met elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
  5. Snijd de rode ui in ringetjes.
  6. Bereid de &samhoud Groene Aspergeburger VEGAN in de oven, airfryer of frituur.
  7. Warm de wortelwraps kort op in een pan.
  8. Snijd de Groene Aspergeburgers in reepjes van ongeveer 1 – 2 centimeter breed.
  9. Beleg de wortelwraps met de kropsla, waldorfsalade, uienringetjes en de &samhoud Groene Asperge Burger reepjes.
  10. Rol op.