Tomeato Burger in Australian ‘meat’ pie


Tomeato Burger in Australian ‘meat’ pie

15 min + 25 min oventijd

2 personen

  • 2 &samhoud Tomeato Burgers (verkrijgbaar bij PLUS & Picnic)
  • 2 uien
  • 1 knoflookteen
  • Olie
  • tomatenpuree (70g)
  • 200 ml water
  • ½ blokje paddenstoelenbouillon
  • 1 el ketjap manis
  • blik linzen (310 g)
  • 1 el bloem
  • peper
  • (room)boter om in te vetten
  • 1 pakje roomboter bladerdeeg
  • 1 ei
  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Snijd de ui en knoflook fijn en de Tomeato Burgers in blokjes.
  3. Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook ca. 2 minuten aan, bak daarna de Tomeato blokjes mee. Als de ui goudbruin kleurt mag het blikje tomatenpuree erbij, bak dit nog even mee. Voeg tot slot het water toe.
  4. Snijd het 1/2 blokje paddenstoelenbouillon zo fijn mogelijk en voeg dit samen met 1 el ketjap manis aan het mengsel toe. Laat dit even pruttelen.
  5. Na 5 minuten mag het uitgelekte blikje linzen met 1 el bloem erbij. Meng dit goed en voeg naar smaak peper toe.
  6. Vet een ovenvast schaaltje in met (room)boter en beleg de bodem en zijkanten met bladerdeeg. Vul het schaaltje tot de rand met het mengsel, leg er een ronde plak bladerdeeg boven op en druk de randen vast.
  7. Bestrijk de pie met 1 losgeklopt ei en bak het 25 minuten in de voorverwarmde oven.
  8. Serveer de pie warm of koud. 

Eet smakelijk!