Thaise salade met Tomeato Groentegehakt, mango, paksoi en Papaya


Thaise salade met Tomeato Groentegehakt, mango, paksoi en Papaya

15 minuten

2 personen

  • 1 bakje &samhoud Tomeato Groentegehakt (PLUS)
  • 1 rettich
  • 50 gram taugé
  • 1 paksoi
  • 1 papaya
  • 1 mango
  • 30 gram geraspte kokos
  • 1/2 rode hete peper
  • 30 ml lichte sojasaus
  • 10 ml vissaus
  • klein bosje koriander
  • olijfolie en/of boter
  1. Maak de rettich, mango, paksoi, papaja en rode peper schoon en snijd alles in fijne reepjes en meng dit met de taugé in een saladeschaal. 
  2. Bak het geraspte kokos kort in de pan totdat het lichtbruin kleurt (circa 1,5 minuut). 
  3. Voeg het Tomeato Groentegehakt hier toe en bak het samen nog ca. 5 minuten op middelhoog vuur. 
  4. Maak ondertussen een dressing van de vissaus en de lichte sojasaus. 
  5. Voeg de inhoud van de pan toe aan de saladeschaal, giet de dressing erover heen en schep alles goed door elkaar. 
  6. Snijd de koriander grof en voeg deze als laatste toe.

Eet smakelijk!