Pizza met Tomeato Groentegehakt, shiitakes en aspergetips


Pizza met Tomeato Groentegehakt, shiitakes en aspergetips

45 minuten

2 personen

Voor 2 pizza's:

  • 1 bakje &samhoud Tomeato Groentegehakt (PLUS)
  • 250g bloem voor pizzadeeg
    (zie verpakking voor evt. extra ingrediënten)
  • ½ courgette 
  • 100g shiitakes
  • 100g groente aspergetips  
  • 50g tomatensaus met basilicum 
  • 8 cherrytomaatjes
  • geraspte mozzarella (kaas voor pizza) 
  • verse basilicum
  • olijfolie 
  1. Bereid het pizzadeeg zoals beschreven op de verpakking en verwarm de oven voor op de hoogste stand (meestal 250 °C).
  2. Snijd de courgette in plakken van 1 cm en de shiitakes doormidden. Bak de courgette, shiitakes en aspergetips totdat ze gaar zijn. 
  3. Als het deeg goed gerezen is verdeel je het in tweeën en rol je beide delen uit tot een mooie ronde pizza (dit mag best dun). 
  4. Leg de pizzabodem op een bakplaat en besmeer met tomatensaus.
  5. Bestrooi de pizza royaal met Tomeato Groentegehakt. Snijd de cherrytomaatjes in 4 stukken en verdeel deze – samen met de gegrilde groente – eroverheen.   
  6. Bestrooi met geraspte mozzarella en zet de pizza in de voorverwarmde oven. 
  7. Houd de pizza goed in de gaten, hij zal meestal na 5 tot 8 minuten klaar zijn. 
  8. Haal de pizza uit de oven en bestrijk de rand met wat olijfolie. Bestrooi tot slot met verse basilicum. 

Eet smakelijk!