Cheesy Fries met Groente-kaassoufflé


Cheesy Fries met Groente-kaassoufflé

15 minuten

2 personen

  • 2 &samhoud Groente-kaassoufflés
  • 400 gram Franse friet
  • ½ rode ui
  • ½  komkommer
  • 6 cherry tomaatjes
  • 8 ingelegde jalapeño schijfjes
  • 1 bosui
  • 3 el mayonaise
  • 1,5 tl knoflookpuree
  • 0,5 tl citroensap
  • zout
  • peper
  • sriracha (naar wens)
  • verse koriander (naar wens)
  1. Zet de frituur aan of verwarm de oven voor.
  2. Maak de knoflookmayonaise: meng de mayonaise, de knoflookpuree en het citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Snijd de cherry tomaatjes doormidden, de rode in dunne halve ringen, de bosui in kleine ringetjes en de komkommer in blokjes van ongeveer een halve centimeter.
  4. Bereid de Franse friet en de Groente-kaassoufflé zodat deze tegelijkertijd gaar zijn.
  5. Verdeel de friet over twee borden of bakjes. Leg de rode ui, cherry tomaatjes, komkommer, jalapeño schijfjes en knoflookmayonaise bovenop de friet.
  6. Snijd de Groente-kaassoufflés in reepjes, leg deze ook bovenop de friet zodat de kaas hier een beetje overheen loopt.
  7. Top af met bosui, koriander en sriracha naar wens.

Eet smakelijk!