Groente-kaassouffle met zoete aardappelfriet en salade


Groente-kaassouffle met zoete aardappelfriet en salade

40 minuten

2 personen

  • 2 Groente-kaassoufflés (verkrijgbaar bij PLUS & Picnic)
  • 2 (grote) zoete aardappelen
  • 3 el (zonnebloem)olie
  • 1 tl Garam Masala kruiden
  • 60 g mayonaise
  • 1 bos radijsjes
  • 1 komkommer
  • 1/2 bakje verse dille
  • French dressing
  • Peper en zout


Optioneel :

  • ui
  • augurken
  • bieslook
  • Jalapeño peper
  • geraspte (cheddar) kaas.

1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de zoete aardappelen en dep ze droog (je kunt ze schillen, maar dat hoeft niet). Snijd ze in lange frieten van ongeveer 1 cm dik.

2. Doe 2 el (zonnebloem)olie, peper en zout in een kom en schep de frieten er doorheen. Leg ze op een bakplaat en bak ze in 30 tot 40 minuten goudbruin. Schep ze tussendoor een keer om.

3. Verhit 1 el (zonnebloem)olie in een kleine pan en voeg de Garam Masala kruiden toe. Laat het een paar minuten op laag vuur staan en zet het vuur daarna uit. Als het afgekoeld is roer je het mengels door de mayonaise.

4. Bereid ondertussen de Groente-kaassoufflés volgens de bereidingswijze op de verpakking (tip: uit de oven worden ze extra knapperig).

5. Was de radijsjes en komkommer. Snijd ze, samen met de dille, klein en maak er een salade van. Besprenkel met French dressing en serveer bij de Groente-Kaassoufflés, knapperige zoete aardappelfriet en Garam Masala-mayonaise. 

Eet smakelijk!

Tip: Voeg twee minuten voor het einde van de baktijd van de frieten wat fijngesneden ui, augurk, bieslook en Jalapeño peper toe en bestrooi met geraspte (cheddar) kaas.